ヘルスケア
Healthcare Products Based on Wine Pomace
- 専門分野
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- 有機化学
- 高分子化学
山梨県ではワインの生産が盛んですが、その製造過程で大量の搾りかすが発生します。一方で、柑橘系植物は世界中で栽培されている植物であるとともに、その加工過程で大量の搾りかすが発生します。いずれも産業廃棄物として廃棄されるもので、有効活用が望まれています。山梨県との共同研究において、私どもは両未利用資源を有効活用した繊維強化ポリマーの開発に成功しています。柑橘系精油成分から合成したネットワークポリマーに、ワイン搾りかすから簡便な方法で得たリグノセルロースナノファイバーを補強材として数％加えることで大幅な強度補強が達成できることを見出しました。リグノセルロースナノファイバーはポリマー中で凝集しないで、高分散した状態で存在できます。未利用資源のアップサイクルによって石油資源に依存しない付加価値のある材料を作り出すことで、持続性の高い社会を目指してまいります。
Yamanashi Prefecture is renowned for its vibrant wine industry, which generates a substantial amount of pomace as a byproduct during production. Likewise, citrus plants are cultivated globally, and their processing also results in large quantities of pomace. These byproducts are typically treated as industrial waste, and their effective utilization has become an important challenge.
In collaboration with Yamanashi Prefecture, our research team has successfully developed a fiber-reinforced polymer by upcycling these underutilized resources. Specifically, we synthesized a network polymer from citrus essential oil components and reinforced it with lignocellulose nanofibers derived from wine pomace using a simple extraction method. The incorporation of only a few percent of these nanofibers resulted in a remarkable enhancement of the polymer’s mechanical strength. Notably, the nanofibers were uniformly dispersed within the polymer matrix without aggregation.
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